Kərəviz ilə sağlam


Yaxşı köklü zəngin bir məhsul əldə etmək üçün, bu məhsulun becərilməsi üçün əkinçilik texnikasının incəliklərini bilmək lazımdır.


Kereviz vətəni Cənubi Avropa və Asiyanın sahil bölgələri sayılır. Qədim Misirdə Yunanıstan və Roma, o, kədər və ölüm simvolu hesab edilmişdir. Kərəviz ritüel bir bitki olaraq istifadə edilmişdir: ondan hazırlanan yeməklər xatirə masa üçün hazırlanmış, yapraklardan olan qəbir daşları qəbirüstü ilə bəzədilmişdir. Yunanlar belə hörmətli kərəvizləri sikkələrə təsvir etdilər. Avropada bu mədəniyyət Orta əsrlərdən bəri tanınır, lakin XVIII əsrdə geniş yayılmışdır. Rusiyada başlanğıcda nəcib bir süslənmə kimi tanınıb və yalnız sonra bitki mənşəli yem bitkiləri olaraq yetişdirməyə başladı.
Kök, petiolat və yaprağın üç növü var. Mən ən qiymətli kök bitkilərindən biri olan kök kərəvizinin becərilməsi barədə danışmaq istərdim. Onun kökləri əsas neft, kalium, kalsium, fosfor, sodyum, maqnezium, C, B1, B2, PP, K vitaminləri ehtiva edir. Əgər kərəvizin kokusunu sevməsəniz, kök tərəvəz yemək daha yaxşıdır.
Kerevit sağlamlıq kantonu sayılır. Ürək-damar xəstəlikləri, sinir bozukluğu, anemiya, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri, mədə-bağırsaq traktları, dəri xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. Kerri bədəni erkən yaşdan qoruyur, maddələr mübadiləsini tənzimləyir, kişilərin potensialını artırır.
Üç növ kərəvizdən, kök böyümək ən çətindir. Bunun səbəblərindən biri uzun bir bitki örtüyüdür - 200 günə qədər. Buna görə də, yalnız fidan vasitəsilə yetişdirilməlidir. Toxum əkini Mən 5-15 fevral tarixləri çıxarıram. Kərəviz toxumları çox yavaş çiçəkləndikdən sonra (efir yağlarının yüksək miqdarı səbəbindən) onlar əvvəlcədən əkin müalicəsinə ehtiyac duyurlar. Kiçik bir toxuma çantasında toxum bir gün su ilə dolu bir konteynerdə yerləşdirirəm. Hər 5-6 saatda suyu dəyişirəm. Bu 7-10 gün əvvəl tumurcuqları vurmağa imkan verir. Ümumiyyətlə qutularda kərəviz toxumu əkmək məsləhət görülür və sonra dalışa gəlir. Mənim təcrübə göstərir ki, bitkilərin 3-4 sm diametrdə kiçik bir fincan əkilməsi daha yaxşıdır, əkin əvvəli torpağı kompaktlaşdırıram, hər torba üçün 3-4 toxum əkirəm, onları sıxışdırıram (nəm torpaq ilə daha yaxşı təmasda olmaq üçün), bir film ilə əhatə edir və işıqda qoyuram ortaya çıxmadan əvvəl. 15-20 gündən sonra quru (mürəkkəb) əkilir, 8-10 gün əvvəl əriymiş toxum görünür. Toxumlar torpaq ola bilməz, əksinə onlar cəlb edə bilməzlər. Daha yaxşı işıqlandırmaq üçün tumurcuqların ortaya çıxmasına qədər, gündüz lampaları altında kubokları yerləşdirirəm. Mən temperaturun 19-
20 ° C Suvarma çox diqqətlidir, torpaq orta dərəcədə nəmli olmalıdır. Bütün bunlar "qara bacak" ilə xəstəliyin qarşısını almaq üçün imkan verir. Gələcəkdə, hər kubokda ən güclü bitkiləri tərk edirəm (digərləri diqqətlə qayçı ilə kəsilir). Martın ortalarında mən kiçik qablarda (8-10 sm) şitilin köçürülməsini keçirirəm. Mənzildən iki həftə əvvəl mən bitkiləri xarici ətraf mühit şəraitinə tədricən uyğunlaşdırmaq üçün onu açıq bir lojikaya məruz qoymağa başlayıram.
Mayın 1-dən mayın 10-dək planlaşdırılan bir bitkinin qalıcı yerində 40x35 sxemində baxın, yaxşı yüngül yer seçirəm, yüngül kök bitkilərinin olmaması böyük olmayacaq. Kərəviz üçün toxum məhsuldar olmalıdır, lazım olduqda, vyzevkovana (asılı torpaqlarda, kələ-kötür bitmir). Çuxurda humus, üzvi mineral gübrə, kül qoyuram. Mən hər şeyi yaxşı qarışdırıram, bol suya (məs
1 quyu üçün). Günortadan sonra əkilməsi üçün çalışıram. Qurğuşun əsnasında fidan dərinləşməz, kök kökləri əlavə köklər meydana gətirmir.
10-14 gün aralığında gübrələmə aparıram. İlk iki ay - azotun üstünlüyü olan üzvi və mineral növlü kompleks gübrədir. İyulun ortalarından avqustun sonuna qədər mən fosfor-kalium üst paltarından istifadə edirəm. Kərəviz çox nəmli bir bitki, hər həftədə m2 başına 20-25 litr su lazımdır. Buna görə də, torpağın qurumasına dözüm vermirəm, quru mövsümdə hər gün su içirəm. Bütün bitki dövründə kök kərəvizinin yarpaqları gözyaşardıcı deyil. Müvafiq agrotexnika və çeşidinin seçilməsi ilə torpağın kökündən tökülməsinə ehtiyac yoxdur - artan mövsüm boyunca yer üzündədir.
Kerevit soyuq davamlı bir mədəniyyət olmasına baxmayaraq (böyüyən bitkilər -7 oC-yə qədər davam edə bilər), kök bitkilərinin dondurulmasına imkan vermək istəmirlər. Bu halda, onlar pis saxlanılır. Buna görə 20-dən 30-dək güclü don hadisələrinin başlanmasından əvvəl kök bitkilərini yığıram. Bitkilər diqqətlə qazmaq, zəmini silkələmək, kökləri və yarpaqlarını kəsmək, qurudulmuşdur. Mən qutularda 0 ... + 2 ° C temperaturda saxlayıram. Belə şəraitdə kərəvizin kök bitkiləri demək olar ki, yeni məhsula saxlanıla bilər.
Kərəviz yetişdirilməsində bir sıra yük maşını fermerlərinin uğursuzluğunun səbəblərindən biri də öz toxumlarını düzgün olmayan şəkildə əldə etməkdir. Axırda bütün kələm növləri bir-biri ilə kəsilir və yan-yana yerləşdirilə bilməzlər. Kök kərəvizinin yanında yarpaq toxumlarına və ya pietolata qoyulsa, gələcəkdə böyük bir kök deyil, yalnız yarpaqların böyük bir rozeti inkişaf edəcəkdir.
Əhəmiyyətli seçimdir. Bağçılar və bağbanlar köklərin böyük "saqqalında" bir miniatür kök məhsulunu çətinə biləcək Yablochny növündən imtina etmələrini mütləq tövsiyə edərdilər. Hər il mən 5-6 növ kök kərəvizini böyümürəm. Qısaca mən ən yaxşısı haqqında danışacağam.
Eqor - orta yetişən müxtəlif, dəyirmi forma kökləri, ağ ət, yanal köklərin aşağı yeri, çəkisi 800-900 g.
Esaul orta yetişən bir növdür, kökü yuvarlaq, boz-ağ, kökləri aşağı hissədə yerləşir, ağırlığı 1 kq 200 qədir.
Danimarka nəhəngi 1 kq 800 qata qədər ağırlaşan gecikən bir növ, yumru şəkilli kök bitkiləridir.
Keçən mövsüm Praqa nəhəngi (çəki 2.3-2.6 kq), Diamant (çəki 2.3-3 kq), Albin (çəki 2.6-3.5 kq) ilə ən yaxşı nəticə məmnunluqla qarşılandı. Bu növlər yalnız nəhəng kök bitkiləri ilə yanaşı, yanal köklərin olmaması (bütün kök məhsul səthdədir) ilə də özlərini düzəldərək fərqləndirirlər. Əla müalicə və əla dad var.
Kök kələmdən bir çox dadlı və sağlam yeməklər (şorba, kətilər, suflin) bişirilə bilər, qızardı və bişirilə, duz və marinatla salatlarda təzə istifadə edə bilər.