Anzur - qəhrəmanlıq yay?


Aprel. Qardan təzə bir yaş qara torpaq, isti günəş altında gəzir. Anzurun güclü mikrobları artıq istilik və işıq yoluna çıxmışdır və onun sürətlə artması başlayır.
Və 2-3 həftə sonra onun görünüşü diqqəti çəkir.


Bu vaxt bağda heç bir yeşillik yoxdur. Çoxlu yaylar (Altay, Şnitt, slizun) yalnız cücərtməyə başladı və anzur artıq bir neçə böyük yaprağı atdı. Onlar uzunluğu 50-60 sm olan tünd yaşıl, geniş, düz, qısa qalın stalk ən güclü küləklərə müqavimət göstərir. Anzurun gənc yaprakları, erzinin ilk baharının ilk vitamin yaşıllığı - bir az sarımsaq ləzzəti ilə şirəli, tenderdir.


Bioloji xüsusiyyətlər


Anzur və ya bir dağ yay, Orta Asiyanın dağlarına doğma yabanı soğanların ümumi adıdır. Bu növ soğan (nəhəng, afatun, Suvorov, stalked, hündür və s.) Çox oxşardır. Onlar bütün ephemeroids, yəni. lalə və nərgiz kimi çox qısa, tez-tez baharı, vegetativ dövrü və uzun bir istirahət dövrü var.
Anzurun inkişafının xüsusiyyətləri öz doğma dağlarının təbii şəraitlərinə uyğundur. Yaz aylarında isti və quru. Yazda ən əlverişli şərtlər, kifayət qədər nəm olduqda. Onlar torpaq və hava ən aşağı müsbət temperaturda artmağa başlayırlar. Tələsinlər ki, istilik, ampüller və toxumların başlanmasından 40-50 gün əvvəl yaşlanacaq. Uzun illərdir mən anzurun növlərindən birini - Aflatun soğanını becərdim. Onun çiçəklənməsi 2 həftə davam edir (mayın sonu - iyunun əvvəlində). 120 sm yüksəkliyə qədər dayanıqlı pedunluklar, diametri 10 sm olan rəngli parlaq rəngli şalvarları saxlayır. Soğan əla bal bitkisi.
İyunun sonuna qədər köklər və yarpaqlar ölər, toxum yetişir, lampa dərin nisbi dormansiya vəziyyətinə keçir. Anzuralar çox plastikdir, zərərvericilər və xəstəliklər nəticəsində zədələnməyən yeni şəraitlərə, donlara qarşı asanlıqla uyğunlaşır. Yalnız sulak sahələri və nadir torpaqları sevməyin.


Anzurun dəyəri nədir?


Vitaminlər (karotenoidlər, C, D, E vitaminləri), mineral duzları, fitontsidlər və digər bioloji aktiv maddələr yüksək olması səbəbi ilə anzur bitkiləri müalicəvi olur. Və yarpaqları və ampüller faydalıdır. Şərqdəki qədim dövrlərdə onlar dərman məqsədləri üçün istifadə edilmişdir: görmə və eşitmə yaxşılaşdırmaq, mədə gücləndirmək, baş ağrılarını azaltmaq. Bu gün anzurun qidaya əlavə edilməsi immunitet sistemini gücləndirdiyini, metabolizmə yaxşılaşdırıldığı müəyyən edilir. Anzur yaşlılar üçün xüsusilə faydalıdır. O, yaddaşını yaxşılaşdırır, köhnə əl tremorlarını, iktidarsızlığı, soyuqdəymələri düzəldir. Ancaq öz-özünə dərman qəbul edilə bilməz. Bioloji aktiv maddələrin yüksək tərkibi sayəsində, ampülləri istifadə edərkən ciddi bir dozaj lazımdır.
Tərtib olunmuş ampüller turp dadı və efir yağlarının qoxusu səbəbindən çaşdırıcı deyil. Buna görə, steroid saponinləri aradan qaldırmaq üçün bir duz həllində (10 litr suya 50 g) 30 gündən sonra təzə bir şəkildə istifadə edin. Anzuru sarımsaq kimi də marinat.
Anzur yarpaqları salat, yan yeməklər, pasta dolguları, sandviçler və süzgəcdə istifadə olunur. Dondurucuda dondurula bilərlər.
Havada üzən bənövşəyi toplarla anzuraların çiçəklənməsi çox dekorativdir - çiçək bağçasını üçölçülü və bir növ tamlıq verir. Onlar gül rəngli mərkəz ilə yaxşı fərqlidirlər, odlu qırmızı şərq xaşxası ilə tərkibində təəccüblü bir təsirə malikdirlər. Eyni zamanda stilize edilmiş phloxes və Nepal palması ön plana uyğun olaraq çiçəklənir.


Bir ansur böyümək necədir?


Bir çiçək bağçasında böyüyən dekorativ yaylar, 2-3 il qazanamazsınız. Aflatun soğan mənim bağçamda böyüməkdədir və hər il başlanğıcda qazanıram - iyulun ortalarında, yarpaqları tamamilə quruyanda. Aflatun soğanının lampası böyükdür, ağ-boz rəngli quru tərəzi ilə örtülü iki hissədən ibarətdir. Orta lampanın çəkisi 200 qr., oklar çıxarıldığı zaman daha böyük ampüller böyüyür.
Bir neçə gün ərzində ampulləri alman ağacının altında göyərtəyə qururam, daha sonra paya bölün və mənzildən əvvəl göyərtədəki ağda saxlayıram. Oktyabrın başında mən bir-birindən 40 sm məsafədə ampüllərin üstündən 15-20 sm dərinliyə əkilmişdim. Torpağı hazırlayarkən mən 1 kvadratmetr üçün 2 külçə tətbiq etdim. m.
Aflatun uşaqlarının soğanları meydana gəlməz. Hər il ampüller sayı iki dəfə artacaq, yəni. yavaş-yavaş artır. Əlbəttə, istəsəyəm, toxumdan yetişdirilə bilər, amma bitkilər yalnız 4-cü il üçün çiçəklənir. Toxumlar təbii təbəqələşmə üçün qış altında əkilir.
Çiçək bağçasında bizə sağlamlıq və gözəllik verən gözəl bir salat bitkisi - anzur əkmək məsləhətdir.