Naczynia z kapusty


Nasza rodzina bardzo lubi kapustę, wszystkie jej gatunki i hoduje je co sezon, starają się urozmaicić i odmiany. Kapusta na naszym stole - przez cały rok.

Kapusta z winogronami
Na 2 kg białej kapusty -
1 kg winogron, 200 g marchwi, 100 g lekkiej bazylii. Do nalewania: na 1 litr wody - 15 gramów soli i 100 g miodu.
Kapusta cienko rozdrobniona, marchewka zetrzeć na dużej tarce. Wymieszaj kapustę z marchewką, włóż przygotowane potrawy, przekładamy winogrona i bazylię, zalej wodą solą i miodem. Przykryj pojemnik chusteczką. Kapusta jest gotowa na drugi dzień. Możesz gotować bez soli.

Kapusta z miodem "Lemon"
Do 3 kg białej kapusty - 200 g marchwi, buraków, suszonych śliwek, 1 cytryny. Do nalewania: 1 szklanka wody, 100 g miodu, sól do smaku (bez soli).
Wytnij kapustę, marchewkę i buraki pokrojoną w paski lub ruszt na dużej tarce. Śliwki umyć, zalać szklanką wody, gotować nie dłużej niż 3 minuty. W bulionie dodać sól i miód. Połącz warzywa ze śliwkami i bulionem, dodaj drobno posiekaną cytrynę wraz ze skórką, bez nasion. Dobrze wymieszaj i włóż do czystego szklanego słoja, lekko mieszając mieszaninę, aż pojawi się sok. Przechowywać dzień w pokoju, a następnie przechowywać w lodówce.

Kapusta kapusta marynowana
Napełnianie: 3 litry wody - 6 łyżek. łyżki ze zjeżdżalnią dużej soli, 1 szklankę cukru, 150 ml octu jabłkowego lub z winogron. Woda z cukrem i solą zagotować, dodać ocet na końcu.
Rozdrobnione cienko pokrojoną kapustę, dodaj startą marchewkę (do smaku). Złożyć miednicę i równomiernie wymieszać warzywa. Nie jest dobrze wypełniać trzylitrowy słoik i nalewać gorącą lub ciepłą marynatę. W zależności od chęci urozmaicenia takiego ambasadora można dodać pokrojone w kostkę czerwone i żółte papryki - i smaczne i piękne. Cebula i olej roślinny, dodam, kiedy wyjmuję kapustę ze słoika na jedzenie.

Letnie solenie kapusty
A co, jeśli latem rozwalą się widły kapusty, ale nie jeden? Nigdy wcześniej kapusta nie była sfermentowana w lecie, panowała opinia, że wczesne odmiany kapusty do fermentacji nie są odpowiednie. Okazało się, że było bardzo smacznie. Błyszcząca kapusta z letniej odmiany, dodaję cienkie plastry rozdrobnionego ogórka (możliwe jest więcej). Gęste pomidory pokrojone w koła lub kostki. Napełnij marynatą, tak jak w poprzednim przepisie. Stół może być serwowany niemal natychmiast. Ale lepiej, jeśli dzień w banku będzie ciepły. Konieczne jest przebicie kapusty, aby powietrze zostało uwolnione, tak jak w przypadku zwykłej kwaśnej śmietany, a następnie wyczyścić w lodówce.

Sałatka z czerwonej kapusty
Powyższa marynata była również przydatna dla tej kapusty.
Shink, dodaj więcej marchewek, a sałatka z witaminą antyoksydacyjną jest gotowa. Jedz od razu, gwarantuję! A co nie było zjedzone, wyczyszczone w lodówce na jutro.

Pomiędzy tymi rodzajami kapusty, "brokuły", kolorowe, brukselskie "migotanie" w postaci świeżych letnich sałatek. Czasami dodaję do piękna liść - piękną letnią "choinkę", taką samą jak wszystkie rodzaje kapusty.
Brokuły są podzielone na kwiatostany, nałożyć na nie talerz sera i piec w kuchence mikrofalowej do czasu ugotowania.
Gałązki brokułów są umieszczane w zupie grzybowej, w gulaszu warzywnym, tak, że czas obróbki cieplnej jest minimalny. Bardzo orzeźwiające danie to warzywa z brokułów, szczególnie zimą.