Chryzantema to nie tylko kwiat


Spośród jadalnych chryzantem najbardziej znana jest chryzantema w kształcie korony, zwana shungiku w Japonii. Jest to fotofilne, odporne na zimno, jednoroczne zioło z rodziny Aster (Compositae).


Roślina ma silne, mięsiste, silnie rozgałęzione i dobrze ulistnione łodygi o wysokości do 80-100 cm. Liście chryzantemy warzywnej są delikatne, wielokrotnie pierzaste. Ale ogrodnicy słyszeli zbyt mało o tej roślinie. Dlatego ten gość z Chin i Japonii jest rzadkością na działkach ogrodowych. Wyjątkiem jest Daleki Wschód.
Tymczasem chryzantemy roślinne wyróżniają się szybkim wzrostem, łatwością uprawy roślin i ich zróżnicowanym zastosowaniem oraz najcenniejszą zieloną uprawą wśród bardzo popularnych w medycynie współczesnej roślin "żółto-zielonych".
Kwiaty chryzantemy są średniej wielkości, proste lub podwójne, białe lub żółte, zebrane w kwiatostany-kosze o średnicy 3-4 cm, wyglądają jak rumianek z białymi lub żółtymi płatkami. Znaleziono kwiatostany kwiatów podobnych do wstążki lub długich rurkowatych.
W Japonii chryzantema jest symbolem nieśmiertelności, ulubionego kwiatu. Drodzy goście w Japonii prezentują filiżankę sake z płatkami chryzantemy. A to nie tylko piękny rytuał. Na Wschodzie od dawna wiadomo, że chryzantema ma najbardziej różnorodny pozytywny wpływ na ludzkie ciało.
W żywności rośliny zużywają liście, pąki i młode pędy. Liście i kwiaty chryzantemy warzywnej mają specyficzny zapach, pikantny smak i delikatny aromat. Są cenione ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu (do 5 mg%), witaminy C i B, sole potasu, wapnia i żelaza. Aby uzyskać bardziej delikatne łodygi, sadzenie chryzantem warzywnych jest zazwyczaj zagęszczane.
Chryzantema jest wykorzystywana jako sałatka lub jako przyprawa korzenna, nadając mu specyficzny delikatny i przyjemny aromat. Młode liście dodaje się w niewielkich ilościach do sałatek, a starsze wkłada się do zupy, aby nadać jej szczególny smak, na parze lub na parze. Gotowane lub surowe pąki i świeżo wyhodowane kwiaty zdobią różne potrawy.
Warzywa chryzantemowe są często moczone w occie z cukrem przed jedzeniem. A potem liście stają się przyjemniejsze, choć mniej użyteczne. Liście można również suszyć, a następnie przez całą zimę można je stopniowo dodawać do zup i dodatków, nadając potrawom pikantny smak.
W ojczyźnie chryzantemy, uważa się, że przy regularnym spożywaniu jej liści do żywności zwiększa się odporność i odporność organizmu na niekorzystne warunki środowiskowe.
Chryzantema - roślina odporna na zimno, fotofilna, toleruje brak wilgoci w glebie. Jest mało wymagająca dla warunków glebowych, ale jej skuteczność jest lepsza w żyznych, dobrze nawożonych i wystarczająco wilgotnych lekkich glebach, zwłaszcza po uprawach, w których stosowano duże dawki nawozów organicznych. Glebę z jesieni wykopuje się, a na 1 metr kwadratowy nakłada się gnijący obornik lub kompost. pół metra wiadra.
Propaguj roślinę poprzez sianie nasion lub sadzonek. Wiosną nasiona wysiewa się na wiosnę w nieogrzewanej szklarni lub w zimnej szklarni. Pędy pojawiają się 6-7 dni po wysianiu nasion. Rośliny o wysokości około 5 cm sadzi się w ziemi, sadzonki sadzi się 15 cm z rzędu, a 4 tygodnie po posadzeniu rozrzedza się przy użyciu żywności do usunięcia.
Możesz zasiać chryzantemę bezpośrednio w ziemi, ale potem w środku wiosny. Zwykle sieje się je w rzędach, osadzając nasiona w rowkach na głębokość 2 cm, z rozstawem rzędów 20-25 cm, a następnie rozrzedza rośliny w rzędzie w odległości 10-15 cm od siebie nawzajem, gdy są hodowane na zielonych.
Dbanie o chryzantemy roślinne polega na odchwaszczaniu gleby od chwastów, rozluźnieniu między rzędami, regularnym podlewaniu i nawożeniu nawozami organicznymi. Końcowe przerzedzanie roślin odbywa się z utworzeniem 3-4 prawdziwych liści, ponieważ rosną bardzo szybko. Nawożenie odbywa się zwykle tylko przy słabym wlewie wzrostu dziewanny lub sfermentowanej trawie.
Chryzantemy są zbierane na zieleń, gdy rośliny osiągają wysokość 20-25 cm, są wyciągane przez korzenie lub liście i wierzchołki młodych pędów są zbierane, gdy pozostają soczyste.
Wiosenne sadzenie chryzantemy kwitnie szybko, a jego łodyga i gałęzie rosną gruboziarniste. Ale w kątach liści cały czas rosną nowe gałęzie boczne, które są jadalne do mrozów.
Chryzantema warzywna jest cenna i jako roślina kwiatowa kwitnie od lipca do jesiennych przymrozków. Jest szeroko stosowany do układania kwiatów, krojenia, a także do uprawy na balkonach i loggiach. Przed nadejściem jesiennej, zimnej pogody można wykopać krzaki i przenieść się do pokoju.
W Państwowym Rejestrze Hodowlanych osiągnięć Federacji Rosyjskiej zawarta jest nowa późna odmiana chryzantemy zwieńczona - Debiut. Jest to roślina dobrze liściasta do 70 cm wysokości z jasnożółtymi kwiatami. Liście są szaro-zielone, słabo pomarszczone. Od kiełkowania do dojrzałości technicznej zajmuje 55-60 dni. Odmiana jest przeznaczona do stosowania jako świeże sałatki (liście) i gotowana.
Aby uzyskać nasiona chryzantemy, uprawia się je tylko przez sadzonki. Należy pamiętać, że dojrzewanie nasion jest bardzo rozszerzone. Dlatego brązowe kosze należy zbierać selektywnie. Następnie powieszono je w cieniu w wentylowanym pokoju, rozprowadzając tkaninę. Dojrzewające nasiona mogą łatwo zasnąć i są dobrze oczyszczone z gruzu. Ale w drugim roku kiełkowanie nasion jest zmniejszone, aw trzecim - gwałtownie spada.